A világ legjobb csokoládéinak-igazi kavalkádját találja az Édeni polcokon.
Vajon mi különböztet meg minden  minőségi csokoládét a tömegcsokoládétól?

1. Gyakran saját tulajdonú, ellenőrzött ültetvényekről származó, gondosan válogatott kakaóbab az alapanyag elsősorban Jáva, Ghána, Trinidad és Közép-Amerika legjobb termőterületeiről. A világ termésének kb. 5-8%-a felel meg ennek a színvonalnak.
Az eredmény: karakteres, illatos, gazdag ízvilágú csokoládék.

2. A gondos és lassú pörkölés után a babot 14-18 mikron méretű szemcsékké őrlik .Az ember nyelv 17 mikron fölött már érzékeli a szemcséket .A csoki ettől olvadékony, lágy  lesz és gyönyörűen kibontakozhatnak ízei.

3. A konsírozás (keverés) 24-72 órát tart, ekkor tűnnek el a kellemetlen mellékízek és válik selymesen simává a csoki.

4. Kizárólag drága kakaóvajat és méregdrága Bourbon vaníliát adnak hozzá

5.Semmilyen tartósítószert, aromát, színezéket nem használnak fel.

6. A minőségi csokoládé egyenletes, fényes felülettel rendelkezik , melegbarna színű, mely sötétebb, ha magasabb a kakaótartalom.

7. Illatos, könnyedén roppan, szép törési felülettel és hosszantartó, gazdag utóízzel bír.

táblás csokik